Dag 2 - Klissete deig
Mandag, 1.oktober 2007
Fortsettelse av "Prosjekt: Surdeigsbrød - dag 1".
Nå har deigen stått et drøyt døgn. Dagens oppgave var å blande sammen 200 gram siktet hvetemel, 300 gram rugmel og 3 dl vann. I tillegg blandet jeg inn 100 gram av den ca 800 gram tunge deigen fra i går. Resten av deigen fra i går er kastet.
Deigen fra i går var gått fra å være fast og fin til å bli en god og klissete... og blandingen som nå står på benken for å godgjøre seg til i morgen kan sikkert selges som superlim om prosjektet skulle mislykkes.
Den skal sikkert være sånn så lenge! Skal jo blandes opp?
mammastri
- 02.10.2007 16:22:29 - #
Tilbaketråkk:
Fortsettelse av "Dag 2 - Klissete deig". Det ser ut som den er i live - deigen altså! Samme prosedyre som igår i tillegg til litt salt.
Dag 3 - It's alive!
- 02.10.2007 18:32:55 - #





