Jeg baker stort sett brødet vi spiser selv. Brødtype varierer, men til nå har jeg alltid brukt gjær for å heve brødene. Det er enkelt og greit, og sikrer stort sett et bra resultat.

Nå har jeg imidlertid startet på et 5 dagers prosjekt mot surdeigsbrød. Surdeigsbrød bruker ikke gjær men en bit av en gammel deig, en chef, som hevemiddel. Det første jeg må gjøre er altså å lage en chef!

Jeg bruker en oppskrift fra boka Brød fra Åpent bakeri, og prosessen tar 5 dager. Hver dag skal deigen bearbeides og tilsettes nye ingredienser (mel, vann og salt). Den femte dagen er chef'en ferdig, og kan brukes som hevemiddel i selve brøddeigen. Jeg slipper imidlertid å gjennomføre fem dagers forberedelser neste gang jeg skal bake. Når brøddeigen er ferdig tar jeg nemlig av en bit som jeg tar vare på til neste gang jeg skal bake. På den måten lever deigen "evig" hvis den får godt stell.

Dette var teorien. Jeg har som sagt aldri gjort dette før, og på dag tre står det at deigen skal ha begynt å heve. Om den fortsatt er like rolig har det skjedd noe galt, og det er bare å kaste den.

Dagens oppgave er uansett fullført - se bildet. 500 gram fin sammalt rug og 3 dl vann er blandet. Jeg bruker siktet rug istedet, i og med at fint sammalt rug ikke er å få tak i i trønderske butikker.

Om det skulle være noen lesere med erfaring så kommenter gjerne! Satser på å følge opp på bloggen i dagene som kommer.

Bildene er fra musicalen "AsBest as Ever" av og med ansatte på Dronning Mauds Minne. Det var stor stemning i en stappfull Glassgård i kveld.

Mange flere bilder finner du i AsBest as Ever-galleriet!

Værstasjonen består av 3 deler utendørs. Vind, vann (bildet) og temperatur/hygrometer. De to førstnevnte bør stå uten at noe skygger for slik at både vind og vann har "fri tilgang" til måleinstrumentene. Oppå taket er derfor en god løsning. Temp/hygro-boksen bør derimot stå beskyttet mot spesielt sol, og gjerne vann også.

Min vind og vannmåler har jeg montert på toppen av mønet. Stanga jeg bruker er en balkongflaggstang kjøpt på Biltema for under 100-lappen. Slike flaggstenger har en fot med 45 graders vinkel. Mitt tak skrår mindre enn 45 grader, så derfor har jeg laget en kile for å få den til å stå vertikalt.

Merk! Det anbefales at stangen som brukes ikke er av jern da dette visstnok kan forstyrre signalene som sendes til basestasjonen.

Jeg tenkte det kunne være skikkelig - eh - nyttig å kunne se alle bloggpostene med kartreferanse i Google Earth. Ikke? Ok da, men jeg hadde i alle fall litt moro med å gjøre det mulig. Fila du kan laste ned å åpne i Google Earth heter geoblog.kml og oppdateres automatisk hver gang det dukker opp en ny post med kartreferanse.

På turen i området rundt Dindalshytta i Dindalen måtte vi krysse en stor bekk. Thomas tok sats og... ble våt! God forsøk!

Dindalshytta ligger i Dindalen og eies av Trondhjems Turistforening og ligger 859 meter over havet. Hytta ligger lett tilgjengelig langs grusvei ca 2-3 km fra parkeringsplass.

Storhaugen 1178 meter over havet.